miércoles, 28 de junio de 2017

Las algas se comen



El trabajo es fruto del conocimiento adquirido en más de dos décadas de investigación sobre las algas de estos biólogos del Campus de Excelencia Internacional del Mar, en Puerto Real (Cádiz). Con él, han obtenido el premio al mejor libro de gastronomía en el apartado de salud y nutrición en los Gourmand Awards 2017, el certamen con mayor prestigio internacional sobre literatura gastronómica. La obra hace un repaso por la biología fisiología de las algas usadas en la cocina, su historia culinaria, anécdotas… Cuenta, además, con la participación del reconocido cocinero Ángel León, que recopila las recetas más interesantes de los grandes chefs españoles con las algas como protagonistas.

(Tomado de http://www.historiasdeluz.es/historia-del-dia/innovacion/noticias-andalucia-libro-algas)

martes, 27 de junio de 2017

Googlear. ¿Qué?

Martes Neológico ha publicado un nuevo artículo, 'googlear v. tr. e intr.'

Googlear es un verbo cuyo significado resulta bastante transparente: utilizar el motor de búsqueda Google para acceder a la información que se desea obtener a través de internet. Como se puede observar, está compuesto por el nombre propio del popular buscador Google, al que se adiciona el sufijo -ear, sufijo que en el español actual genera verbos derivados de sustantivos. De hecho, este mismo proceso acontece con el nombre de la red social Twitter, que ha dado lugar al verbo twittear.
Se documentan numerosos ejemplos de uso del verbo googlear tanto en España como en los diferentes países de América, y quizás se aprecia un empleo más frecuente en estos últimos frente a lo constatado en el español peninsular:

jueves, 22 de junio de 2017

Plan del Ayuntamiento de Cádiz para recuperar el patrimonio de la ciudad




El Ayuntamiento ultima la elaboración de un plan para la recuperación del patrimonio histórico de la ciudad. Considera que a pesar del aumento de visitantes experimentado en los últimos años, se están desaprovechando recursos patrimoniales que Cádiz debe poner en valor y por ello trabaja para el aprovechamiento cultural y turístico que le puede reportar ser la ciudad más antigua de occidente y poseer grandes fortificaciones, el segundo teatro más grande del Imperio Romano o yacimientos fenicios únicos, además de un atractivo casco histórico.
Para la consecución del plan municipal de recuperación patrimonial trabajarán de la mano el Instituto de Fomento y la delegación de Urbanismo. Tendrán la misión de estudiar y catalogar lo que hay, el estado en el que se encuentra, como se debe conservar y lo que hay que hacer para promoverlo.
El Gobierno local impulsará una ordenanza específica para garantizar la protección de este patrimonio y pondrá en marcha campañas de sensibilización para la ciudadanía. Actuaciones que contarán con el apoyo de un Consejo Municipal para la Conservación y Protección del Patrimonio Histórico, que conectará al Ayuntamiento con asociaciones culturales en defensa del legado histórico.
De entre las previstas, una de las operaciones de mayor calado será la del frente de las Puertas de Tierra, que incluirá las bóvedas y baluartes de San Roque y Santa Elena y los fosos delanteros. Aquí se actuará en distintas operaciones urbanísticas que se prevén costosas y para las que se buscarán fondos europeos, a la vez que se abrirán concursos públicos para su posterior gestión.
El objetivo es que este espacio identifique a Cádiz como un enclave histórico especializado en fortificaciones, más allá de los hechos de 2012. Se prevén aquí recreaciones históricas, pequeños conciertos o la instalación de una zona de hostelería.
El entorno de San Carlos también será revitalizado dentro del plan municipal con la apertura de espacios destinados al comercio artesanal y la hostelería. Un plan que llevará la marca “Cádiz, puerto de fortificaciones”.




Aceitunas para mejorar la salud



El primer paso para aliñar las aceitunas de mesa es ponerlas en agua con sal. Así pierden amargor. Un equipo de la Universidad de Jaén ha descubierto que durante ese proceso se potencian las propiedades probióticas del fruto del olivo, es decir, que se convierte en un alimento funcional que mejora la digestión, especialmente en las personas con intolerancias. La investigación sigue para buscar otras ventajas frente a la diabetes y enfermedades neurológicas.

martes, 20 de junio de 2017

ACUERDO ENTRE ANDALUCÍA SMART CITY Y LA CIUDAD CHINA DE SHANTOU

LA DELEGACIÓN DE LA JUNTA EN BRUSELAS ACOGE LA FIRMA DE UN ACUERDO ENTRE ANDALUCÍA SMART CITY Y LA CIUDAD CHINA DE SHANTOU PARA DISEÑAR UN DISTRITO INTELIGENTE
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El acuerdo permitirá que empresas andaluzas miembros del Clúster puedan prestar servicios de asesoramiento a la urbe oriental en materia de ciudades inteligentes.
El Clúster Andalucía Smart City, asociación andaluza que representa a las entidades que trabajan en el ámbito de las ciudades inteligentes, ha firmado hoy en la Delegación de la Junta en Bruselas un acuerdo con la ciudad china de Shantou para diseñar un nuevo distrito urbano conforme a los principios de sostenibilidad, eficiencia y respeto por el medio ambiente, apoyado en las tecnologías más avanzadas.
El acuerdo se enmarca en la consolidada trayectoria del Clúster en el diálogo entre la UE y China en materia de urbanización sostenible, uno de los principales retos del país asiático, de la mano de la D.G Política Regional y Urbana de la Comisión.

El Clúster aportará sus conocimientos en materia de planificación urbanística sostenible, eficiencia energética y uso de energías renovables, gestión eficiente de agua y residuos, transporte inteligente, tecnologías de la información y “ciudad esponja”, concepto de reciente cuño que se utiliza para describir el uso de recursos naturales y materiales permeables que permitan gestionar lluvias torrenciales y así evitar el grave problema del país oriental derivado de la rápida urbanización de su territorio.

Shantou es una ciudad de la provincia china de Cantón, con 5,6 millones de habitantes. Ubicada a medio camino entre Hong Kong y Taiwán, caracterizada por ser el origen de una parte importante de los emigrantes chinos en todo el mundo.

El nuevo distrito, de 300.000 m2 de superficie, se ubica en un terreno ganado al mar de 26 km2 y servirá de piloto para demostrar cómo los más modernos principios de urbanización sostenible, apoyada en las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de los recursos naturales, permiten desarrollar ciudades más agradables para vivir, atractivas para visitar e invertir y más rentables de construir, con menor necesidad de energía y menores costes de desarrollo.
La acción de Andalucía Smart City en China pone de manifiesto el potencial de cooperación empresarial para las empresas andaluzas en materia de ciudades inteligentes, que refleja las visitas que durante el mes de junio van a realizar delegaciones políticas y empresariales de las ciudades chinas de Zhengzhou y Tianjin a Andalucía. Estas visitas responden a las realizadas por el Clúster a Pekín, Tianjin, Zhengzhou, Shantou, Chengdu y Jixian.

Los proyectos que aborda persiguen la generación de empleo y riqueza en las propias ciudades mediante la mejora de la competitividad empresarial, la promoción de oportunidades de negocio y la creación de nuevos mercados, productos y servicios.

(Tomado del Boletín Brusela - Junga Nº 560)